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Der erste Abend auf dem Campingplatz beginnt oft am Kochplatz. Die Stühle stehen draußen, die Markise spendet Schatten und es gibt was Leckeres zu essen. Aber entscheidest du dich beim Camping für einen Gasgrill oder einen Skottelbraai? Beide sind schnell einsatzbereit, bieten du viel Freiheit und passen perfekt zu einem gemütlichen Leben im Freien. Dennoch bereiten sie das Essen ganz unterschiedlich zu, nehmen unterschiedlichen Platz ein und schaffen jeweils ihre eigene Atmosphäre am Tisch.
Für alle, die mit Wohnwagen, Wohnmobil, Faltcaravan oder Dachzelt unterwegs sind, hängt die beste Wahl nicht nur davon ab, was du gerne isst. Auch Stauraum, die Anzahl der Mitreisenden, der Untergrund du Stellplatzes und wie viel Geschirr du mitnehmen möchtest, spielen eine Rolle. So wählst du einen Kocher, der nicht im Weg steht, sondern zum gemütlichen Mittelpunkt du Campingküche wird.
Ein Gasgrill ist wie geschaffen für klassisches Grillen. Denk an Hamburger mit schönen Grillstreifen, marinierte Spieße, Fischfilets, Maiskolben und gegrilltes Gemüse. Die Hitze kommt von unterhalb des Rosts und lässt sich in der Regel gut regulieren. Dadurch kannst du Gerichte ganz präzise zubereiten, vor allem, wenn du dich für ein Modell mit Deckel entscheidest. Der Deckel hält die Wärme zurück und ermöglicht indirektes Garen – ideal für größere Fleischstücke, ein ganzes Hähnchen oder ofenähnliche Gerichte.
Ein Skottelbraai hat eine breite, flache Schale als Bratfläche. Darin brätst du mit etwas Öl, Butter oder Soße. Er fühlt sich an wie eine große, mobile Bratpfanne und lädt zum vielseitigen Kochen ein: Frühstücksspeck mit Eiern, Pfannengemüse, Kartoffeln, Paella, Pasta oder ein schnelles Wokgericht. Die runde Schale hält die Zutaten zusammen, was auf einem kleinen Campingtisch überraschend praktisch ist.
Der Unterschied liegt also weniger in der Qualität als im Kochstil. Wer vor allem grillen möchte, entscheidet sich oft ganz automatisch für einen Gasgrill. Wer im Urlaub gerne komplette Mahlzeiten in einem Topf zubereitet, hat mit einem Skottelbraai viel Komfort.
du Gasgrill ist ideal für Camper, die das Grillgefühl nicht missen wollen, sich aber den Ärger mit Holzkohle, Anzündwürfeln und Asche ersparen möchten. Du schließt die Gasflasche an, zündest den Brenner an und kannst meistens schnell loslegen. Danach lässt du das Gerät abkühlen, reinigst den Rost und verstaut alles wieder kompakt.
Für eine Familie oder ein Paar, das regelmäßig Gäste empfängt, ist die großzügige Grillfläche ein starkes Argument. Du kannst verschiedene Zutaten gleichzeitig zubereiten, ohne dass sich Aromen und Soßen sofort vermischen. Das ist praktisch, wenn sich der eine für einen vegetarischen Burger entscheidet und der andere lieber Fleisch oder Fisch isst.
Ein Modell mit Deckel ist besonders interessant, wenn du abwechslungsreich kochen möchtest. So bleibt die Wärme an einem windigen Abend besser erhalten und du musst weniger oft umrühren. Achte aber auf die Größe: Ein großer Grill ist auf einem Saisonstellplatz toll, kann aber in einer kompakten Wohnmobilgarage oder auf einem Dachzelt zu viel Platz beanspruchen. Achte daher nicht nur auf die Grillfläche, sondern auch auf die Maße, wenn er zusammengeklappt oder verstaut ist.
Mit einem Gasgrill kannst du direkt über dem Brenner grillen – das sorgt für Schnelligkeit und schöne Bräunung. Bei einem Gerät mit mehreren Brennern kannst du außerdem eine kühlere Zone schaffen, damit Gerichte in Ruhe weitergaren können, ohne anzubrennen. Das gibt dir mehr Kontrolle als eine einfache Grillplatte.
Allerdings ist ein Rost nicht für alles ideal. Kleine Champignons, Garnelen oder geschnittenes Gemüse können durch den Rost fallen. Eine Grillmatte, ein Backblech oder eine kleine Pfanne bieten hier Abhilfe, erfordern aber ein zusätzliches Accessoire. Wer hauptsächlich Eintopfgerichte zubereitet, wird diesen zusätzlichen Schritt vielleicht weniger attraktiv finden.
Ein Skottelbraai ist der Inbegriff für entspanntes, praktisches Urlaubsessen. Du schneidest die Zutaten im Voraus, stellst Schälchen bereit und brätst alles an einem Ort. Das ist besonders an Reisetagen toll: kein aufwendiger Küchenaufbau, aber trotzdem eine frische, warme Mahlzeit draußen unter der Markise.
Durch seine Größe eignet er sich auch hervorragend für Gerichte zum Teilen. Brate eine bunte Gemüsemischung an, mach einen großen Topf Nasi oder stell tapasartige Häppchen in die Mitte des Tisches. Das Zubereiten wird Teil des Beisammenseins. Das passt zu langen Sommerabenden, an denen niemand es eilig hat, wieder ins Haus zu gehen.
Zum Frühstück zeigt der Skottelbraai vielleicht seine größte Stärke. Brötchen, Spiegeleier, Pfannkuchen und Speck lassen sich mühelos nebeneinander zubereiten. Beim Grillen klappt das zwar auch, aber oft erst mit einer Plancha oder einer anderen Grillplatte. Der Skottel ist von Natur aus flach, offen und bereit für alles, was normalerweise in einer Bratpfanne landet.
Ein Skottelbraai sorgt nicht für denselben ausgeprägten Grillgeschmack und die gleichen Grillstreifen wie ein Grill. Das ist kein Nachteil, wenn du das nicht suchst, aber durchaus eine wichtige Überlegung. Wenn du saftige Steaks mit dem typischen Grill-Look willst, ist ein Grillrost meistens die bessere Wahl.
Gleichzeitig gewinnst du dadurch viel Freiheit. Soßen, Eier und feuchte Zutaten bleiben ordentlich in der Schüssel. Du kannst Zutaten am Rand warmhalten, während die Mitte heißer bleibt – ideal zum Braten. Und da du oft nur eine Kochfläche nutzt, bleibt der Abwasch überschaubar – ein kleiner Komfort, der auf dem Campingplatz wirklich den Unterschied macht.
Eine schöne Außenküche beginnt mit einem stabilen Standort. Stell sowohl einen Gasgrill als auch einen Skottelbraai auf einen festen, ebenen Untergrund und halte ausreichend Abstand zu Zeltstoff, Markisenwänden und losen Gegenständen. Bei Wind ist ein windgeschützter, aber gut belüfteter Platz angenehm. Unter einem komplett geschlossenen Vorzelt oder in einem geschlossenen Fahrzeug zu kochen, ist keine gute Idee.
Denk auch an die Arbeitshöhe. Ein niedriges Tischmodell ist kompakt und praktisch für Reisende mit wenig Stauraum, erfordert aber einen stabilen Campingtisch. Ein Modell mit Beinen ermöglicht bequemeres Kochen im Stehen und bietet mehr Unabhängigkeit, nimmt aber in der Regel mehr Platz ein. Bei längeren Aufenthalten kann sich dieser zusätzliche Komfort jeden Tag aufs Neue lohnen.
Prüfe vorher, welcher Gasflaschentyp, welcher Druckregler und welcher Anschluss zu deinem Gerät passen. Nimm einen passenden Schlauch mit und überprüfe regelmäßig, ob alles noch intakt und gut befestigt ist. Ein einfacher Dichtheitstest mit Seifenwasser um die Anschlüsse herum gibt dir zusätzliche Sicherheit. Lass das Gerät nach dem Gebrauch vollständig abkühlen, bevor du es verstaust, besonders wenn es in eine Wohnmobilgarage oder einen Deichselkasten kommt.
Die beste Wahl ist auch die, die du nach dem Essen ohne Widerwillen sauber machst. Bei einem Gasgrill ist es klug, den Rost noch im warmen Zustand sauber zu bürsten. Fett und Essensreste lassen sich dann leichter entfernen. Eine Auffangschale oder eine Auffangwanne verhindert, dass sich Fett an unerwünschten Stellen ansammelt, und macht die Reinigung übersichtlicher.
Ein Skottelbraai reinigst du in der Regel mit warmem Wasser, einem weichen Schwamm und etwas Spülmittel, sobald die Schale abgekühlt ist. Vermeide aggressive Scheuerschwämme, wenn die Schale eine Beschichtung hat. Eine dünne Schicht Öl nach der Reinigung kann helfen, die Oberfläche schön zu halten – je nach Material und Pflegehinweisen.
Für beide Fahrzeuge gilt: Nimm ein kompaktes Set mit, bestehend aus einer Bürste, einem Tuch, hitzebeständigen Handschuhen und einem Behälter für Reste. Wer seinen Kochbereich ordentlich hält, schafft schneller diesen gepflegten, gemütlichen Außenbereich, in dem du gerne noch einen Kaffee oder ein Glas Wein trinkst.
Reist du zu zweit, kocht du gerne einfach und wollt du so viele verschiedene Gerichte wie möglich auf einem einzigen Gerät zubereiten? Dann ist ein Skottelbraai oft eine besonders sinnvolle Wahl. Er ist benutzerfreundlich, gesellig und ideal für Frühstück, Mittag- und Abendessen.
Bist du ein echter Grillfan, liebst du eine knusprige Kruste und bereitest du regelmäßig größere Stücke Fleisch, Fisch oder gegrilltes Gemüse zu? Dann ist ein Gasgrill wahrscheinlich die bessere Wahl. Vor allem ein Modell mit Deckel bietet zusätzliche Möglichkeiten für alle, die das Kochen im Freien gerne ernsthaft und bequem angehen.
Bist du noch unsicher? Dann schau dir doch mal du letzten drei Campingmahlzeiten an. Waren das Burger und Spieße oder eher Nudeln, Gemüse, Eier und Eintöpfe? Deine eigenen Urlaubsgewohnheiten geben oft eine ehrlichere Antwort als eine lange Liste mit technischen Daten.
Wir bei Camping Cocooning glauben, dass praktisches kamperen auch schön und entspannt sein darf. Wähle deshalb nicht nur das Gerät, das in du Gepäck passt, sondern auch das, das du dazu bringt, öfter draußen zu kochen. Denn wenn die Pfanne brutzelt, der Tisch gedeckt ist und alle schon neugierig heranschauen, fühlt sich selbst eine einfache Mahlzeit wie Urlaub an.
